南通紡院第四屆廚藝賽小記
http://www.qxc0898.com ┊ 發(fā)布日期：2011-5-21 ┊ 編輯：班長
不需要一流的專業(yè)廚藝技能，有一顆熱愛生活之心足已。秉承著這樣的精神，5月14日上午，一場別開生面的趣味廚藝大對決在南通紡院臨時搭建的帳篷里（籃球空地外）拉開了序幕。比賽邀請到了校學工處老師、校餐飲公司經(jīng)理作為嘉賓現(xiàn)場指導。
菜品從色、香、味、形四方面評分，滿分10分，每輪得分累計后的均分為最終得分。比賽共分四個環(huán)節(jié)比拼，第一輪為廚房布置，第二輪冷菜和熱菜同時進行；第三輪為廚藝比拼亮絕活環(huán)節(jié)，給出特定食材（茄子）；第四輪是創(chuàng)意菜。比賽開始前各系都有一分鐘的時間做廚房特色介紹，同學們心靈手巧，每個廚房都漂亮二又有韻味。而水果拼盤環(huán)節(jié)各個小組盡顯自己的想象力與動手能力，制作的水果拼盤漂亮而且賦予深意。制定菜環(huán)節(jié)更是將選手的生活實踐能力體現(xiàn)得淋漓盡致，20分鐘過后，一道道熱騰騰、香噴噴的豐盛菜肴出爐了，看得人是垂涎欲滴！
在眾多的佳肴中，一道名為《輝煌中華，展翅雄飛》的菜肴吸引了大家的目光。這道菜在“品美食·迎黨慶”文化主調的基礎加入了參賽者的匠心獨運，既體現(xiàn)了對中國共產黨建黨90周年的祝福又不失新穎的創(chuàng)意。獨具匠心的作者把零散的雞翅變成了一道主菜，把大紅椒雕刻成了鮮艷的紅花造型，是主食，味湯，甜品俱全的盛宴。
經(jīng)過兩個小時的激烈角逐，最終藝術系分獲最佳冷菜獎、最佳布置獎，作品《清涼一夏》。紡紡織系獲最佳創(chuàng)意獎，作品《輝煌中華，展翅雄飛》、建工系獲最佳熱菜獎，作品《九星連珠》。
菜品從色、香、味、形四方面評分，滿分10分，每輪得分累計后的均分為最終得分。比賽共分四個環(huán)節(jié)比拼，第一輪為廚房布置，第二輪冷菜和熱菜同時進行；第三輪為廚藝比拼亮絕活環(huán)節(jié)，給出特定食材（茄子）；第四輪是創(chuàng)意菜。比賽開始前各系都有一分鐘的時間做廚房特色介紹，同學們心靈手巧，每個廚房都漂亮二又有韻味。而水果拼盤環(huán)節(jié)各個小組盡顯自己的想象力與動手能力，制作的水果拼盤漂亮而且賦予深意。制定菜環(huán)節(jié)更是將選手的生活實踐能力體現(xiàn)得淋漓盡致，20分鐘過后，一道道熱騰騰、香噴噴的豐盛菜肴出爐了，看得人是垂涎欲滴！
在眾多的佳肴中，一道名為《輝煌中華，展翅雄飛》的菜肴吸引了大家的目光。這道菜在“品美食·迎黨慶”文化主調的基礎加入了參賽者的匠心獨運，既體現(xiàn)了對中國共產黨建黨90周年的祝福又不失新穎的創(chuàng)意。獨具匠心的作者把零散的雞翅變成了一道主菜，把大紅椒雕刻成了鮮艷的紅花造型，是主食，味湯，甜品俱全的盛宴。
經(jīng)過兩個小時的激烈角逐，最終藝術系分獲最佳冷菜獎、最佳布置獎，作品《清涼一夏》。紡紡織系獲最佳創(chuàng)意獎，作品《輝煌中華，展翅雄飛》、建工系獲最佳熱菜獎，作品《九星連珠》。
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